ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Η οικονομία της Σαφίτας είναι κυρίως γεωργική καθώς τα ελαιόδεντρα αριθμούν άνω του ενός εκατομμυρίου, μοιρασμένα στις διάφορες οικογένειες της πόλεως. Οι κάτοικοι εργάζονται σκληρά για την καλλιέργειά τους, ενώ έχουν αναπτυχθεί ελαιοτριβεία σ’ όλο το νομό. Έτσι παράγεται το καλύτερο λάδι της Συρίας που καταναλώνεται επί το πλείστον στη χώρα και το υπόλοιπο εξάγεται. Επιπλέον η Σαφίτα έχει μεγάλη παραγωγή σε σύκα, βερίκοκκα, μούσμουλα, ποταμίσια μήλα (ένα σπάνιο είδος μήλου), λεμόνια και σταφύλια. Χαρακτηριστικές είναι οι κληματαριές στις αυλές κάθε σπιτιού. Τα τελευταία χρόνια αναπτύχθηκαν και τα θερμοκήπια στην κοιλάδα του Ακάρ και στην παραλιακή ζώνη του νομού Ταρτούς. Η εμπορική ανάπτυξη της πόλεως ήταν το αποτέλεσμα της ζήτησης αγαθών και υπηρεσιών των γειτονικών οικισμών. Ο πληθυσμός αυτών των οικισμών ανέρχεται στους 200.000 κατοίκους κατανεμημένοι σε περισσότερα από 200 χωριά. Οι κάτοικοι αυτοί γεμίζουν τις αγορές της πόλης, πουλάνε τα αγροτικά προϊόντα και αγοράζουν άλλα για τις βασικές ανάγκες τους. Εξ’ αυτών το 60% είναι δημόσιοι υπάλληλοι και το υπόλοιπο 40% αποτελείται από τεχνίτες όπως μαραγκούς, σιδεράδες και οικοδόμους, με την εργασία των οποίων η Σαφίτα κατάφερε να φημίζεται για τη λευκή πέτρα των σπιτιών της και τα ωραιότατα πέτρινα οικοδομήματά της. Στα διπλανά χωριά υπάρχουν και κτηνοτροφικές μονάδες.